レシピ提供者：髙濱さん 【旬を楽しむ”ナス”➀】
材料 ナス １本 酒 大さじ２
片栗粉 適量 おろししょうが 小さじ１
ごま油 大さじ１ 顆粒だし 少々
しょうゆ 大さじ１ ご飯 一膳
みりん 大さじ２ 青ネギ、ごま 少々
作り方
➀ナスは縦に５㎜幅の薄切りにし、両面に片栗粉を薄くまぶす。
➁フライパンにごま油をひき、両面を焼き色が付くまで焼く。
➂しょうゆ、みりん、酒、おろししょうが、顆粒だし、を全て混ぜ合わせフライパンに入れナスにかるくからめる。
➃器に入れたご飯の上にナスをのせ、青ネギ、ゴマを散らして完成！
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