余りもの味噌汁と翌日はうどん

材料　　　にんじん　　　小さめ１本　　　　かつお調味　　　大さじ2~3

3~4人分　 たまねぎ　　　小さめ１個　　　　水　　　　　　　　6~700cc

　　　　　阿蘇高菜　　　　　　１枚　　　　(※鍋が浅ければ具が浸かる程度)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　麦みそ　　　　　大さじ４　　

◎ポイント

➀で軽く火を通すことでかつお調味が染み込みやすくなり、➁のかつお調味で蒸すことで、にんじんなど野菜の苦み・えぐみをやわらげることができます！また、具材に味が染みやすい状態になります！

小松菜やほうれん草など冷凍食品で売ってあるものをそのまま入れてもok

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