レシピ提供者：髙濱さん 【旬を楽しむ”さといも”➁】
材料 さといも 小ぶり１２個ほど 白みそ 大さじ４
4人分 ↑※大きめなら切って大きさを揃える うすくち醤油 大さじ１
米 ひとつまみ みりん 大さじ２
だし汁 ６００ml ゆずの皮 適量
作り方
➀さといもは皮をむく、鍋にさといも、水、米を入れて下茹でし、水にさらし、水気を切る。
➁鍋に➀とだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら弱火にして落し蓋をし、７～８分煮る。
➂白みそ、うすくち醤油、みりんを混ぜ合わせ鍋に入れて、更に中まで火が通り味が染みるまで煮る。
➃煮汁と共に器に盛り、ゆずの皮をのせて完成！
レシピに使用した商品：うすくちしょうゆ
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